국민취업제도 활용하여 제과제빵 배우기

안녕하세요!

빈빈입니다. 국민취업제도 1유형으로 내일배움카드를 통해 제과제빵 수업을 0원에 수강하게 되었습니다!

수업 일정 공유

제빵 수업은 6월 9일부터 시작합니다. 모두 함께 참여해요! 저도 함께 할 예정입니다.

수업 내용

1일차: 초코머핀 - 크림화 작업을 배웠습니다.

2일차: 마데라 컵케이크 - 마데라 와인이 없어 진로 와인으로 대체했어요.

3일차: 파운드케이크 - 너무 예뻤습니다.

4일차: 마들렌 - 배꼽이 사라졌어요!

5일차: 브라우니 - 호두가 듬뿍 들어가 맛있었습니다.

6일차: 과일케이크 - 충격과 공포의 경험!

디자인 수업과 아이싱

케이크 디자인 수업도 진행했어요. 생크림 아이싱을 기대했지만, 결과는 아쉬웠습니다. 하지만 맛은 정말 좋았어요!

쉬폰케이크는 선생님이 만들어 주셨고, 크랜베리를 넣은 더치식빵도 맛있게 먹었습니다.

도전과 어려움

버터쿠키를 만들 때 S자 모양이 너무 어려워서 울고 싶었어요. 쇼트브레드쿠키는 반죽이 부족해 조금 찌그러졌지만 수월하게 만들었습니다.

과일케이크와 다쿠아즈도 도전해보고 싶어요!

마무리

필기를 빨리 합격해서 실기 시험을 보러 가고 싶습니다. 모두들 화이팅!